Tagliatelle mit Steinpilzen
Ein aromatisches Pasta-Gericht mit frischen Steinpilzen, verfeinert mit Kräutern und Parmesan. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g frische Steinpilze
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 400 g Tagliatelle
Anweisungen
Schritt 1
Die Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
Die frischen Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
Schritt 5
Die Steinpilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
Schritt 7
Die gekochten Tagliatelle abgießen und zu den Pilzen in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
Schritt 8
Mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.