Herzhafte Weißkohlsuppe
Eine wärmende und nahrhafte Suppe mit frischem Weißkohl, ideal für kalte Tage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Kopf Weißkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Schritt 5
Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 6
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 7
Weißkohl dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Schritt 8
Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 9
Die Suppe aufkochen lassen und dann 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10
Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe servieren.