Zucchini gefüllt mit Reis und Tomatensoße
Ein leckeres Gericht mit gefüllten Zucchini, serviert mit einer aromatischen Tomatensoße und Reis. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 200 g Reis
- Salz
- 400 ml Tomatensoße
- 4 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
Schritt 2
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
Schritt 4
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Schritt 5
Gekochten Reis, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
Schritt 6
Zucchinihälften mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen.
Schritt 7
Gefüllte Zucchini in eine Auflaufform legen und mit Tomatensoße übergießen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.