Kasseler in Malzbier-Zwiebel-Soße
Ein herzhaftes Gericht mit saftigem Kasseler, das in einer aromatischen Zwiebel-Malzbier-Soße geschmort wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 800 g Kasseler
- 500 ml Malzbier
- 2 EL Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Das Kasseler hinzufügen und von allen Seiten gut anbraten.
Schritt 4
Mit Malzbier ablöschen und zum Kochen bringen.
Schritt 5
Salz und Pfeffer hinzufügen, dann die Hitze reduzieren und das Kasseler etwa 45 Minuten schmoren lassen.
Schritt 6
Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass genügend Flüssigkeit im Topf bleibt. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 7
Das Kasseler aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Soße servieren.