Gnocchi-Gemüse-Pfanne
Eine schnelle und einfache Pfanne mit Gnocchi und buntem Gemüse. Perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Gnocchi
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 250 g Tomaten
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
Paprika und Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 5
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 6
Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Schritt 7
Tomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8
Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Schritt 9
Alles zusammen noch einige Minuten braten und heiß servieren.