Leckere Dunkle Rosenbrötchen
Diese köstlichen dunklen Rosenbrötchen sind ideal für ein besonderes Frühstück oder einen Brunch. Sie sind weich, fluffig und haben eine leicht süßliche Note, die perfekt zu Butter oder Marmelade passt.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 30 g Kakaopulver
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 500 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Zucker vermischen.
Schritt 2
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 3
Die Hefemischung in die Mulde gießen und mit etwas Mehl bestäuben. Abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei, Salz und Kakaopulver zum Mehl geben.
Schritt 5
Alles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Den Teig in Portionen teilen und zu kleinen Brötchen formen.
Schritt 7
Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen etwa 20 Minuten backen.