Südafrikanischer Malva-Pudding
Ein süßer und saftiger Pudding, der seinen Ursprung in Südafrika hat. Dieser köstliche Nachtisch wird oft mit einer sahnigen Sauce serviert und ist perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Mahls.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 30 ml Aprikosenmarmelade
- 5 g Backpulver
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 5 ml Essig
- 250 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Aprikosenmarmelade hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
Schritt 5
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in die Eimischung einrühren.
Schritt 6
Butter und Essig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 7
Den Teig in eine gefettete Auflaufform gießen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Pudding goldbraun ist.
Schritt 9
Den Pudding aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.