Klassischer Hoppelpoppel
Hoppelpoppel ist ein klassisches deutsches Gericht, das aus einer Mischung von Bratkartoffeln, Eiern und Fleisch besteht. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Reste zu verwerten und ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 4 Ei
- 500 g Kartoffeln
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Schinken
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und Schinken in Streifen schneiden.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Zwiebeln und Schinken zu den Kartoffeln geben und mitbraten.
Schritt 5
Eier verquirlen und über die Kartoffel-Schinken-Mischung gießen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Eier stocken lassen.
Schritt 7
Heiß servieren.