Heißgeräucherter Lachs vom Grill
Ein köstliches Rezept für heißgeräucherten Lachs, das auf dem Grill zubereitet wird. Perfekt für ein schmackhaftes und gesundes Essen.
Vorbereitungszeit
2h 10Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 800 g Lachsfilet
- 100 g Räucherchips
- 50 g Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Lachsfilet mit Salz und Zucker einreiben und für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2
Grill auf ca. 80-100°C vorheizen und die Räucherchips in eine Räucherbox oder Alufolie geben.
Schritt 3
Lachs auf den Grill legen und für ca. 45 Minuten heißräuchern, bis er durchgegart ist.
Schritt 4
Lachs vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.