Schlesisches Himmelreich mit Knödeln
Ein traditionelles schlesisches Gericht, das durch die Kombination von herzhaften und süßen Aromen besticht. Es besteht aus Fleisch, getrockneten Früchten und Semmelknödeln und bietet ein reichhaltiges und befriedigendes Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 100 g getrocknete Pflaumen
- 30 g Mehl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 500 g Schweinefleisch
- 6 Semmelknödel
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Schweinefleisch in Würfel schneiden und in Butter anbraten.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben, mit anbraten.
Schritt 3
Mehl hinzufügen und kurz mitrösten.
Schritt 4
Mit Wasser ablöschen, bis das Fleisch bedeckt ist.
Schritt 5
Getrocknete Pflaumen und Aprikosen hinzugeben.
Schritt 6
Alles auf kleiner Flamme ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Schritt 7
Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Semmelknödel nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 9
Das Fleisch mit der Soße zusammen mit den Semmelknödeln servieren.