Klassisches Filet Americain
Ein traditionelles Rezept für Filet Americain, ein beliebter Aufstrich aus rohem Rindfleisch, perfekt gewürzt für den ultimativen Geschmack. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eigelb
- 1 EL Kapern
- 1 EL Petersilie
- Pfeffer
- 400 g Rinderfilet
- Salz
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestersauce
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Rinderfilet sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein würfeln und die Kapern hacken.
Schritt 3
Das Eigelb mit Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 4
Das gehackte Fleisch mit der Eigelbmischung vermengen.
Schritt 5
Zwiebel, Kapern und Petersilie unter das Fleisch mischen.
Schritt 6
Alles gut vermengen und abschmecken.