Thailändischer Hähnchensalat
Ein erfrischender thailändischer Salat mit würzigem Hähnchen, Kräutern und Limette. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Chilischote
- 2 EL Fischsauce
- 4 Frühlingszwiebeln
- 500 g Hähnchenbrust
- 20 g Korianderblätter
- 3 EL Limettensaft
- 20 g Minzblätter
- 2 EL Röstreis
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser garen, bis sie durchgegart ist. Anschließend abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
In einer Schüssel Limettensaft, Fischsauce und Zucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Minz- und Korianderblätter grob hacken, Chilischote fein hacken.
Schritt 4
Hähnchenstreifen, Frühlingszwiebeln, Minzblätter, Korianderblätter und Chilischote in die Schüssel mit der Sauce geben und gut vermischen.
Schritt 5
Röstreis untermischen und den Salat servieren.