Einfacher Quark-Rührkuchen
Ein saftiger Rührkuchen mit Quark, der schnell und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 3
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Quark hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Mehl mit Backpulver und Vanillezucker mischen und zur Quarkmischung geben. Zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Stäbchenprobe machen.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.