Kartoffel-Dinkel Rosenbrötchen
Leckere Kartoffel-Rosenbrötchen mit Dinkelmehl, die perfekt zum Frühstück oder als Beilage zu jeder Mahlzeit passen. Diese Brötchen sind weich, fluffig und haben eine schöne Kruste.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Hefe
- 200 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen und zu Püree verarbeiten.
Schritt 2
Dinkelmehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 3
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 4
Kartoffelpüree, Salz und Öl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Teig in kleine Portionen teilen und zu Brötchen formen.
Schritt 7
Auf ein Backblech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.