Traditionelle Eiserkuchen
Eiserkuchen sind knusprige, dünne Waffeln, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind. Sie werden mit einem speziellen Waffeleisen gebacken und zeichnen sich durch ihren zarten Geschmack aus.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 250 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 10 g Vanillezucker
- 250 ml Wasser
- 250 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Schritt 2
Die Butter schmelzen und zur Eier-Zucker-Mischung geben.
Schritt 3
Mehl und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Nach und nach das Wasser einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Schritt 6
Eine kleine Menge Teig in das Waffeleisen geben und backen, bis die Eiserkuchen goldbraun sind.
Schritt 7
Die fertigen Eiserkuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.