Lasagne mit Ricotta und Spinat
Eine köstliche vegetarische Lasagne, gefüllt mit einer reichhaltigen Ricotta- und Spinatmischung, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehe
- 12 Stück Lasagneblätter
- 200 g Mozzarella
- Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Parmesan
- Pfeffer
- 500 g Ricotta
- Salz
- 400 g Spinat
- 500 ml Tomatensoße
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Spinat waschen, abtropfen lassen und grob hacken.
Schritt 3
Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 6
Ricotta in einer Schüssel mit dem Ei verrühren und den abgekühlten Spinat unterheben.
Schritt 7
Eine Auflaufform mit etwas Tomatensoße ausstreichen.
Schritt 8
Eine Schicht Lasagneblätter in die Form legen, Ricotta-Spinat-Mischung darauf verteilen, mit Tomatensoße bedecken und etwas Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
Schritt 9
Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Käse abschließen.
Schritt 10
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Schritt 11
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.