Schneller Pflaumenkuchen
Ein einfacher und schneller Pflaumenkuchen, perfekt für spontane Backlust oder unerwartete Gäste. Saftige Pflaumen auf einem lockeren Teig sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 500 g Pflaumen
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Pflaumen waschen, entkernen und halbieren.
Schritt 3
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 4
Eier einzeln unterrühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Schritt 6
Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform füllen.
Schritt 7
Pflaumen mit der Schnittseite nach oben auf dem Teig verteilen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Schritt 9
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.