Würziges Kichererbsencurry
Ein einfaches und leckeres Kichererbsencurry, das mit aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Teil eines größeren indischen Festmahls.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Currypulver
- 1 Stück Ingwer
- 400 g Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist.
Schritt 3
Geben Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz mit.
Schritt 4
Fügen Sie das Currypulver, den Kreuzkümmel und den gemahlenen Koriander hinzu. Rühren Sie gut um.
Schritt 5
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 6
Geben Sie die abgetropften Kichererbsen und die Kokosmilch hinzu. Gut umrühren.
Schritt 7
Mit Salz abschmecken und alles zum Kochen bringen.
Schritt 8
Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Schritt 9
Vor dem Servieren optional mit frischem Koriander garnieren.