Selbstgemachter Butterstuten
Ein traditionelles Rezept für einen weichen und buttrigen Hefezopf, perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Die Hefemilch, weiche Butter und Eier zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Laib formen.
Schritt 6
Den Laib auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 8
Den Butterstuten ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.