Gedünsteter Spitzkohl einfach gemacht
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gedünsteten Spitzkohl, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Der Spitzkohl wird sanft gedünstet, um seine natürlichen Aromen zu bewahren.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Salz
- 1 Spitzkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Den Spitzkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, salzen und pfeffern.
Schritt 6
Den Spitzkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten, bis er weich ist.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren und gegebenenfalls noch etwas Brühe hinzufügen.
Schritt 8
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.