Hessischer Apfelweinkuchen
Ein traditioneller Kuchen aus Hessen, der mit Apfelwein zubereitet wird. Dieser Kuchen vereint die fruchtige Frische von Äpfeln mit der herben Note des Apfelweins und ist eine besondere Spezialität für Kaffeetafeln und Feste.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
8 Portionen
- 3 Äpfel
- 250 ml Apfelwein
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 4
Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Apfelwein unter den Teig rühren.
Schritt 5
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Teig in eine gefettete Springform füllen und die Apfelscheiben darauf verteilen.
Schritt 7
Vanillezucker und Zimt über die Apfelscheiben streuen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen.
Schritt 9
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.