Hausgemachte Sweet Chili Soße
Einfaches Rezept für eine süß-scharfe Chili-Soße, perfekt als Dip oder zum Verfeinern von Gerichten geeignet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
6 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Maisstärke
- 100 g rote Chilischoten
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 4 EL Wasser für Maisstärke
- 100 ml Weißweinessig
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Chilischoten entkernen und grob hacken.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
In einem Topf Zucker, Wasser, Weißweinessig, gehackte Chilischoten, und Knoblauch vermischen.
Schritt 4
Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Schritt 5
Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Maisstärke mit 4 EL Wasser vermischen und in die Soße einrühren.
Schritt 7
Weiterköcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Schritt 8
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 9
In saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.