Hausgemachte Schinken-Hähnchen-Kroketten
Diese köstlichen Schinken-Hähnchen-Kroketten sind außen knusprig und innen cremig. Perfekt als Vorspeise oder Snack, lassen sie sich leicht zubereiten und sind ein echter Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Hähnchenbrust
- 100 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 500 ml Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 100 g Schinken
- 200 g Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Schritt 2
Nach und nach die Milch hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 3
Hähnchenbrust und Schinken einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Mischung auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dick wird. Dann abkühlen lassen.
Schritt 5
Aus der abgekühlten Masse kleine Kroketten formen.
Schritt 6
Die Kroketten zuerst in verquirltem Ei und dann in Semmelbröseln wenden.
Schritt 7
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten darin goldbraun frittieren.
Schritt 8
Kroketten auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.