Spinatwähe mit Speck
Diese herzhafte Spinatwähe mit knusprigen Speckwürfeln ist eine köstliche und einfache Quiche-Variante. Perfekt als Hauptgericht oder für ein gemütliches Mittagessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 Eier
- 100 g Geriebener Käse
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 2 dl Rahm
- Salz
- 150 g Speckwürfel
- 500 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Blätterteig in eine Quicheform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Schritt 3
Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Grob hacken.
Schritt 4
In einer Pfanne die Speckwürfel anbraten, bis sie knusprig sind.
Schritt 5
Spinat zu den Speckwürfeln hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
Schritt 6
Eier mit Rahm verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 7
Spinat-Speck-Mischung auf den Blätterteig geben.
Schritt 8
Eiermischung darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 9
Die Wähe im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.