Knollensellerie-Karotten-Curry
Ein köstliches, cremiges Pfannengericht mit Knollensellerie und Karotten in einer aromatischen Curry-Kokosmilch-Sauce. Perfekt für ein wärmendes, vegetarisches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 TL Currypulver
- 3 Stück Karotten
- 1 Stück Knollensellerie
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Knollensellerie und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 4
Knollensellerie und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Currypulver darüber streuen und gut vermischen.
Schritt 6
Die Kokosmilch in die Pfanne geben und alles aufkochen lassen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 8
Das Gericht heiß servieren.