Köstliche Rasmalai Kugeln
Rasmalai ist ein beliebtes indisches Dessert, das aus weichen Paneer-Kugeln besteht, die in einer aromatischen und leicht gesüßten Milchsoße serviert werden. Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung dieser verführerischen Süßspeise, die perfekt für besondere Anlässe oder als ein luxuriöser Abschluss eines Essens ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
6 Portionen
- 0.5 Teelöffel Kardamom
- 1 Liter Milch
- 250 Gramm Paneer
- 20 Gramm Pistazien
- 1 Esslöffel Rosenwasser
- 1 Prise Safran
- 200 Gramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Paneer in kleine Kugeln formen und beiseite stellen.
Schritt 2
Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Schritt 3
Zucker, Safran und Kardamom in die kochende Milch geben und gut umrühren.
Schritt 4
Paneer-Kugeln vorsichtig in die Milch geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich und fluffig sind.
Schritt 5
Rosenwasser hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6
Rasmalai in eine Servierschüssel geben und mit gehackten Pistazien garnieren.
Schritt 7
Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.