Erfrischender Obst-Sommerkuchen
Ein leichter und fruchtiger Sommerkuchen, der perfekt für warme Tage ist. Er kombiniert frische Früchte mit einer luftigen Creme auf einem knusprigen Boden.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 200 g Gemischte Früchte
- 200 g Mehl
- 100 ml Milch
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier einzeln hinzufügen.
Schritt 4
Abwechselnd Mehlmischung und Milch zur Buttermischung geben.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Schritt 6
Die gemischten Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
Schritt 8
Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben servieren.