Traditionelle Muzen
Muzen sind kleine, frittierte Teigbällchen, die besonders zur Karnevalszeit beliebt sind. Dieses Rezept bietet eine einfache Anleitung zur Zubereitung dieser leckeren Nascherei.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
10 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Mehl
- 150 ml Milch
- 700 ml Öl
- 50 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 2
Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern und der Milch zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Schritt 6
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und diese im heißen Öl goldbraun frittieren.
Schritt 7
Die fertigen Muzen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 8
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.