Piemonteser Bonet mit Amarettini
Bonet alla piemontese ist ein traditionelles Dessert aus der Region Piemont in Italien. Es handelt sich um eine Art Karamellcreme, die mit Kakao und Amarettini verfeinert wird, um eine reichhaltige und aromatische Nachspeise zu kreieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 100 g Amarettini
- 4 Eier
- 30 g Kakaopulver
- 500 ml Milch
- 50 ml Rum
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch in einem Topf erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
Schritt 2
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Kakaopulver, zerbröselte Amarettini, Rum und Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Schritt 4
Die warme Milch langsam unter Rühren in die Mischung gießen.
Schritt 5
Eine Karamellform mit Zucker ausstreuen und die Mischung hineingießen.
Schritt 6
Die Form in ein Wasserbad stellen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Bonet fest ist.
Schritt 7
Den Bonet aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, durchkühlen.
Schritt 8
Vor dem Servieren den Bonet auf einen Teller stürzen.