Köstliche Kokosnuss-Reisnudeln
Ein aromatisches und einfaches Gericht, das die exotischen Aromen von Kokosnuss mit zarten Reisbandnudeln kombiniert. Perfekt für alle, die ein schnelles und leckeres Essen genießen möchten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Gemüse nach Wahl
- 1 TL Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 200 g Reisbandnudeln
- 3 EL Sojasauce
Anweisungen
Schritt 1
Reisbandnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Schritt 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
Schritt 3
Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, bis es bissfest ist.
Schritt 4
Kokosmilch und Sojasauce zugeben und alles gut verrühren.
Schritt 5
Reisbandnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Kurz erhitzen.
Schritt 6
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.