Spanische Migas mit Schinken und Chorizo
Ein traditionelles spanisches Gericht, das aus gebratenem Brot, Schinken und Chorizo besteht. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Tapas-Gericht.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Brot
- 150 g Chorizo
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 100 g Schinken
Anweisungen
Schritt 1
Das Brot in kleine Würfel schneiden und über Nacht trocknen lassen.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die in Scheiben geschnittene Chorizo anbraten.
Schritt 3
Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4
Den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben.
Schritt 5
Die Brotstücke hinzufügen und unter ständigem Rühren knusprig braten.
Schritt 6
Mit einer Prise Salz abschmecken und servieren.