Österreichisches Kartoffelgulasch
Ein herzhaftes und traditionelles österreichisches Gericht, das mit Kartoffeln und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 800 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Paprikapulver
- Pfeffer
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
Schritt 4
Knoblauch und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Kartoffeln, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
Schritt 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles aufkochen lassen.
Schritt 7
Hitze reduzieren und das Gulasch etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 8
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 9
Abschmecken und servieren.