Klassisches Italienisches Weißbrot
Ein einfaches Rezept für ein traditionelles italienisches Weißbrot, das sich perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu Mahlzeiten eignet. Dieses Brot ist außen knusprig und innen weich und luftig.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
10 Portionen
- 7 g Hefe
- 500 g Mehl
- 30 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 5 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Wasser und Olivenöl hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und zu einem Laib formen.
Schritt 5
Den Laib auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 7
Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden abkühlen lassen.