Leberkäse mit Zwiebeln und Ei
Ein herzhaftes Gericht bestehend aus gebratenem Leberkäse, karamellisierten Zwiebeln und einem Spiegelei. Perfekt für ein schnelles und deftiges Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 400 g Leberkäse
- 2 EL Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Leberkäse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten.
Schritt 4
Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 5
Den restlichen EL Öl in die Pfanne geben und die Leberkäsescheiben von beiden Seiten anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
Schritt 6
Die Eier in einer separaten Pfanne zu Spiegeleiern braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Die Leberkäsescheiben auf Tellern anrichten, die Zwiebeln darüber verteilen und jeweils ein Spiegelei daraufsetzen.