Klassischer Kasselerbraten
Ein traditionelles Rezept für einen saftigen Kasselerbraten, perfekt für ein herzhaftes Familienessen. Dieser Braten ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seinen kräftigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 Karotte
- 1000 g Kasseler
- 1 Lauch
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Das Öl in einem Bräter erhitzen und den Kasseler von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 4
Das Gemüse zum Kasseler in den Bräter geben und kurz mit anbraten.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe angießen und den Bräter in den vorgeheizten Ofen stellen.
Schritt 6
Den Kasselerbraten etwa 90 Minuten garen, dabei gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
Schritt 7
Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.