Erfrischender Reissalat
Ein leichter und erfrischender Reissalat, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Perfekt für warme Tage und schnell zubereitet.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Essig
- 1 Gurke
- 150 g Mais
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Reis gemäß Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Paprika, Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Gekochten Reis in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Paprika, Tomaten, Gurke und Mais zum Reis hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen.
Schritt 6
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Schritt 7
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.