Köstliche Pflaumenknödel
Pflaumenknödel aus Kartoffelteig sind eine traditionelle und köstliche Süßspeise, die besonders in der Herbstsaison beliebt ist. Diese Knödel sind gefüllt mit saftigen Pflaumen und umhüllt von einem zarten Kartoffelteig. Perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 10 Pflaumen
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Die gepressten Kartoffeln abkühlen lassen.
Schritt 3
Mehl, Ei, Butter und Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
Schritt 5
Jede Pflaume mit etwas Zucker füllen und in ein Teigquadrat einwickeln.
Schritt 6
Die Knödel in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 7
Die fertigen Knödel abtropfen lassen und servieren.