Hausgemachter Pastateig
Ein einfacher und klassischer Pastateig, der perfekt für hausgemachte Pasta geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten können Sie frische Pasta zubereiten, die sich ideal für alle Arten von Gerichten eignet.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Eier, Olivenöl und Salz in die Mulde geben.
Schritt 3
Die Zutaten in der Mulde mit einer Gabel verrühren, dabei nach und nach Mehl vom Rand einarbeiten.
Schritt 4
Den Teig mit den Händen kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Den Teig ausrollen und nach Wunsch weiterverarbeiten.