Klassisches Hühnerfrikassee
Ein traditionelles deutsches Gericht, das zartes Hühnerfleisch in einer cremigen Sauce mit Gemüse vereint. Perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 150 g Erbsen
- 500 g Hähnchenbrust
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 Karotten
- 50 g Mehl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl einrühren.
Schritt 3
Hühnerbrühe langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Schritt 4
Hähnchen, Erbsen und in Scheiben geschnittene Karotten hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Sahne und Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfrikassee schön cremig ist.