Klassische Spaghetti Carbonara
Ein traditionelles italienisches Gericht, das Spaghetti mit einer cremigen Sauce aus Eiern, Parmesan und Speck kombiniert. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eier
- 100 g Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- 400 g Spaghetti
- 150 g Speck
Anweisungen
Schritt 1
Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
Schritt 2
Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier mit dem geriebenen Parmesan und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und zum Speck in die Pfanne geben. Gut umrühren.
Schritt 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Parmesan-Mischung schnell unter die heißen Spaghetti rühren, bis die Sauce cremig ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.