Schokoladenmousse-Torte im Mantel
Diese köstliche Schokoladenmousse-Torte ist perfekt für Schokoladenliebhaber. Umhüllt von einem reichhaltigen Schokoladenmantel, bietet sie eine cremige Mousse-Füllung, die auf der Zunge zergeht. Ideal für besondere Anlässe oder als luxuriöser Dessertgenuss.
Vorbereitungszeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 200 g dunkle Schokolade
- 4 Eier
- 400 ml Sahne
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
Schritt 2
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Schritt 3
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
Schritt 4
Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben.
Schritt 5
Die Mousse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 6
Vor dem Servieren die Torte mit geschmolzener Schokolade überziehen und fest werden lassen.