Erfrischende Schwimmbadtorte
Diese erfrischende Schwimmbadtorte ist perfekt für heiße Sommertage. Sie kombiniert eine leichte Creme mit einem fruchtigen Belag und einem knusprigen Boden, um einen köstlichen Genuss zu bieten, der an einen Tag am Pool erinnert.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 200 g Butterkekse
- 200 g Frischkäse
- 1 Dose Fruchtcocktail
- 6 Blätter Gelatine
- 400 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In eine Springform drücken und kaltstellen.
Schritt 2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Zucker cremig rühren.
Schritt 3
Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
Schritt 4
Gelatine ausdrücken und bei geringer Hitze auflösen. Unter die Creme rühren.
Schritt 5
Creme auf den Boden streichen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 6
Fruchtcocktail abtropfen lassen und auf der Torte verteilen.