Klassischer Französischer Chinois
Ein köstliches französisches Gebäck, das sich durch seine weiche, fluffige Textur und eine süße Füllung auszeichnet. Perfekt zum Kaffee oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 15 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Salz und Eier in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Milch-Hefe-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Butter in kleinen Stücken zum Teig geben und weiter kneten, bis der Teig geschmeidig ist.
Schritt 5
Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 6
Teig ausrollen, füllen und in eine gefettete Form legen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.