Eierlikör-Ameisenkuchen
Ein saftiger Rührkuchen mit Eierlikör und Schokoladenstreuseln, der durch seine besondere Optik an Ameisen erinnert. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süßer Genuss zwischendurch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 250 ml Eierlikör
- 250 g Mehl
- 100 g Schokoladenstreusel
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Schritt 3
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör zur Teigmasse geben.
Schritt 5
Schokoladenstreusel unterheben.
Schritt 6
Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
Schritt 8
Kuchen auskühlen lassen und servieren.