Klassische Puff Puff Bällchen
Puff Puff ist ein beliebtes westafrikanisches Gebäck, das weich und fluffig ist. Es wird aus einem einfachen Teig aus Mehl, Zucker und Hefe hergestellt und in heißem Öl frittiert. Perfekt als Snack oder Nachtisch.
Vorbereitungszeit
1h 15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
6 Portionen
- 500 g Mehl
- zum Frittieren Öl
- 1 TL Salz
- 2 TL Trockenhefe
- 300 ml Wasser
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Langsam das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
Schritt 5
Mit einem Löffel Portionen des Teigs abstechen und im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
Schritt 6
Die Puff Puff Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.