Traditionelle Apfel-Rupfhauben
Ein klassisches Rezept für saftige Rupfhauben mit Äpfeln, das an Großmutters Küche erinnert. Perfekt als Dessert oder süßer Snack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
6 Portionen
- 500 g Äpfel
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 150 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern und der Milch zu den trockenen Zutaten geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Apfelstücke unter den Teig heben.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Schritt 7
Vor dem Servieren abkühlen lassen.