Klassisches Hoso Maki Sushi
Ein einfaches Rezept für traditionelles Hoso Maki Sushi, eine beliebte japanische Delikatesse. Perfekt für Sushi-Liebhaber, die das Rollen von Sushi zu Hause ausprobieren möchten.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 0.5 Gurke
- 100 g Lachs
- 4 Noriblätter
- 3 EL Reisessig
- 0.5 TL Salz
- 250 g Sushireis
- 300 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Sushireis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Schritt 2
Reis und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 3
Reisessig, Zucker und Salz vermischen und zum warmen Reis geben. Vorsichtig mischen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Gurke in dünne Streifen schneiden und Lachs in Streifen schneiden.
Schritt 5
Ein Noriblatt auf eine Bambusmatte legen. Eine dünne Schicht Reis auf das Noriblatt verteilen, dabei oben einen Rand lassen.
Schritt 6
Gurke und Lachs auf den Reis legen.
Schritt 7
Das Noriblatt mit Hilfe der Bambusmatte fest aufrollen.
Schritt 8
Mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.