Erfrischender Granatapfel-Salat
Ein leichter und fruchtiger Salat, der Granatapfelkerne mit frischen Zutaten kombiniert. Perfekt als Beilage oder leichter Snack.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Feta
- 200 g Granatapfelkerne
- 1 Gurke
- 10 g Minzblätter
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Feta in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Minzblätter fein hacken.
Schritt 4
Granatapfelkerne, Gurke, Feta und Minze in eine Schüssel geben.
Schritt 5
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Den Salat vor dem Servieren für einige Minuten ziehen lassen.