Schweinefilet im Speckmantel
Ein zartes Schweinefilet, das in knusprigem Speck gewickelt wird und im Ofen gebacken wird. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 Scheiben Bacon
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 TL Salz
- 500 g Schweinefilet
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Das Filet mit den Baconscheiben umwickeln.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten.
Schritt 5
Das Filet in eine Auflaufform legen, den Rosmarinzweig darauf platzieren und im Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 6
Vor dem Servieren das Filet 5 Minuten ruhen lassen.