Serviettenkloß aus Toastbrot
Ein einfaches und leckeres Rezept für Serviettenklöße aus Toastbrot, perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Klöße sind außen schön fest und innen weich.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 10 Scheiben Toastbrot
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Toastbrot in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Milch erwärmen und über die Brotstücke gießen. Ziehen lassen, bis das Brot weich ist.
Schritt 3
Eier verquirlen und unter die Brotmasse mischen.
Schritt 4
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten. Zur Brotmasse geben.
Schritt 5
Petersilie fein hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer in die Masse einarbeiten.
Schritt 6
Die Masse in ein feuchtes Küchenhandtuch wickeln und zu einer Rolle formen. Gut zubinden.
Schritt 7
In einem großen Topf mit kochendem Wasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 8
Aus dem Wasser nehmen, auswickeln und in Scheiben schneiden.